Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Aqueça o leite e a manteiga em uma panelina até levantar fervura.
3. Jogue a mistura fervente no polvilho e mexa para fazer uma pasta.
4. Junte o queijo ralado e misture. Coloque o ovo e misture novamente. Ajuste o sal.
5. Modele os pães (com as mãos untadas com óleo) e asse em fogo médio até ficarem dourados.

Dica: Não se esqueça de preaquecer o forno. No forno frio, os pãezinhos ficam disformes e com a casca mole. E não tenha medo de assar – o pão de queijo é mais dourado do que amarelo.